「綿菓子」と「綿飴」の違いは?

「綿菓子」と「綿飴」の違いは?

「綿菓子」、「綿飴」は、結論からいうと同じものを指します。 「綿菓子」とは、おもにザラメと呼ばれる結晶させた砂糖を主原料とする綿状の菓子です。 ザラメを加熱して溶かした液体を、遠心分離機を用いて噴出し、細い糸状の飴にした

「天かす」と「揚げ玉」の違いは?

「天かす」と「揚げ玉」の違いは?

「天かす」、「揚げ玉」に明確な定義はなく、一般的に同じものを指すことが多いですが、以下のように区別されることもあります。   「天かす」とは、天ぷらを揚げる際に生じる、衣の「カス」のことで、食品廃材として廃棄されるほか、

「国鉄」と「JR」の違いは?

「国鉄」と「JR」の違いは?

「国鉄」とは、「こくてつ」と読み「国有鉄道」や「国営鉄道」の略で、国家が保有する鉄道、経営する鉄道事業のことです。 日本において単に「国鉄」といった場合、かつて日本で国営事業として鉄道事業を運営していた事業体「日本国有鉄