「寿司」と「鮨」の違いは?

「寿司」と「鮨」の違いは?

同じ「すし」でも漢字で書く「寿司」と「鮨」はどのような違いがあるのかご存知でしょうか。 「すし」の語源は、「すっぱい」の「酢し」からきているといわれ、酢と調味料を適宜にまぜ合わせたご飯に魚介類や野菜を取り合わせたものをい