「すき焼き」と「肉豆腐」の違いは?

「すき焼き」と「肉豆腐」の違いは?

「すき焼き」とは、薄く切った牛肉と、ねぎ、玉ねぎ、白菜、春菊、シイタケなどの野菜、しらたき、豆腐などの具材を醤油、砂糖、酒などの調味料とともに鉄鍋で焼き、溶いた生卵につけて食べる神戸発祥とされる料理です。 「すき焼き」は

「すき焼き」と「牛鍋」の違いは?

「すき焼き」と「牛鍋」の違いは?

「すき焼き」と「牛鍋」は、食材や調理器具、食べ方などが類似した料理で、「すき焼き」においては地域や家庭による違いもあり、明確な定義はありませんが、一般的に以下のように分類されることが多いです。   「すき焼き」とは、薄く

「八宝菜」と「酢豚」の違いは?

「八宝菜」と「酢豚」の違いは?

「八宝菜」、「酢豚」は、いずれも日本の中華料理店や家庭で定番のメニューといえる中華料理です。     「八宝菜」とは、豚肉と、エビやイカなど魚介類、シイタケやキクラゲなどのキノコ、白菜やタケノコ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマ

「キムチ」と「オイキムチ」の違いは?

「キムチ」と「オイキムチ」の違いは?

「キムチ」とは、白菜などの野菜を、唐辛子やニンニクで漬けた、朝鮮半島発祥の漬物です。 多くの場合、魚介の塩辛や魚醤とともに漬けこまれる乳酸発酵食品で、白菜のほかにキャベツやキュウリ、大根などの野菜を用いたものがあります。