「しょうゆ」と「たまり」の違いは?

「しょうゆ」と「たまり」の違いは?

「しょうゆ」、「たまり」は、いずれも日本発祥の液体調味料です。   「しょうゆ」とは、大豆、小麦、塩を主原料とした日本発祥の液体調味料です。 一般的な製法は、同量程度の大豆と小麦に麹菌(こうじきん)を加えて醸造し、食塩水