「バター」と「マーガリン」の違いは?

「バター」と「マーガリン」の違いは?

「バター」と「マーガリン」は、外観や用途が似ていますが、主原料も製造方法も異なる全く別の食品です。   「バター」とは、牛乳から分離した乳脂肪分(クリーム)を練って固めた乳加工品です。 日本では食品衛生法に基づく厚生省令

「玉子豆腐」と「茶碗蒸し」の違いは?

「玉子豆腐」と「茶碗蒸し」の違いは?

「玉子豆腐」と「茶碗蒸し」は、材料や調理方法が類似した日本料理です。 「玉子豆腐」とは、溶いた鶏卵と出汁を混ぜ、容器に入れて蒸し固めた料理です。 鶏卵と出汁の割合は1対1~1対2程度が一般的で、豆腐を模した四角い容器で作