「すき焼き」と「牛鍋」の違いは?

「すき焼き」と「牛鍋」の違いは?

「すき焼き」と「牛鍋」は、食材や調理器具、食べ方などが類似した料理で、「すき焼き」においては地域や家庭による違いもあり、明確な定義はありませんが、一般的に以下のように分類されることが多いです。   「すき焼き」とは、薄く

「割烹」と「料亭」の違いは?

「割烹」と「料亭」の違いは?

「割烹」とは本来、包丁で切ることを表す「割」と、火を使って煮炊きすることを表す「烹」をあわせた熟語で、日本の伝統的な調理方法や、調理そのものを指す言葉です。 「割烹」は「かっぽう」と読み、調理を行う時に着用する服を「割烹

「和民」と「魚民」の違いは?

「和民」と「魚民」の違いは?

「和民」は、ワタミフードサービス株式会社が運営している、居酒屋チェーン店です。 創業者は「渡邉美樹」さんで、その店名も創業者である「渡邉美樹」さんに由来しています。 1992年4月に「和民」1号店がオープンしました。 従