「饅頭」と「大福」の違いは?

「饅頭」と「大福」の違いは?

「饅頭」とは、小麦粉などを練って作った生地で、餡子(あんこ)などの具材を包んだ和菓子の総称で「まんじゅう」と読みます。 小麦粉で作った生地で挽肉などの具材を包んだ中国発祥の「饅頭(マントウ)」、いわゆる「中華まん」がルー

中華料理「点心」と「飲茶」の違いは?

中華料理「点心」と「飲茶」の違いは?

中華料理として人気のある「点心(テンシン)」と「飲茶(ヤムチャ)」はどのような違いがあり、区別されているのでしょうか。 「点心」は、主菜と中華スープ以外の料理を指します。 日本では主に、中華まん、ワンタン、シュウマイ、餃