「ピューレ」と「ペースト」の違いは?

「ピューレ」と「ペースト」の違いは?

「ピューレ」とは、果物や野菜を生または加熱した後、ミキサーなどですりつぶして裏ごしした、とろみのある半液体状のものを指します。 「ピューレ」は、ソース類のベースや、タルトやパイなどの焼菓子の具材など、様々な料理で用いられ

「ネギ」と「ニラ」の違いは?

「ネギ」と「ニラ」の違いは?

「ネギ」、「ニラ」は、いずれもヒガンバナ科ネギ属に属する多年草で、食用にされる野菜です。 「ネギ」とは、「葉ねぎ」「万能ねぎ」ともいわれる「青ねぎ」や、「根深ねぎ」「長ねぎ」ともいわれる「白ねぎ」など多くの種類がある円筒