「ソテー」と「ムニエル」の違いは?

「ソテー」と「ムニエル」の違いは?

「ソテー」と「ムニエル」はいずれもフランス語で、調理方法を指す言葉です。     「ソテー」は、底の厚いフライパンにバターなどの油脂を入れ、肉や魚、野菜などに比較的高温で火を加える調理方法で、日本語でいうところの「炒める