「ピクルス」と「マリネ」の違いは?

「ピクルス」と「マリネ」の違いは?

「ピクルス」とは、キュウリ、タマネギ、パプリカなどの野菜を、酢をベースに砂糖や塩、唐辛子などで調味した漬け液につけ込んだ料理のことで、日本でいう漬物に近い料理です。 「マリネ」とは、ニシンやスモークサーモン、エビ、タコな

「パプリカ」と「ピーマン」の違いは?

「パプリカ」と「ピーマン」の違いは?

日本の食卓でもすっかりおなじみの「パプリカ」ですが、「ピーマン」とはどのような違いがあるのでしょうか。 「パプリカ」と「ピーマン」には、はっきりとした定義はありません。 どちらも熱帯地方を原産地とする、ナス科のトウガラシ