「フォー」と「ビーフン」の違いは?

「フォー」と「ビーフン」の違いは?

「フォー」とは、米粉を主原料としたベトナム発祥の平打ちのライスヌードル、およびその麺を使用した麺料理のことです。 牛骨や鶏ガラで出汁をとったスープに、麺と牛肉や鶏肉などの肉類、パクチーやバジルなどのハーブ、ライム果汁など

「パスタ」と「タパス」の違いは?

「パスタ」と「タパス」の違いは?

「パスタ」とは、小麦粉を主原料に水や塩を加えて練り、成型した食品の総称で、イタリア料理の主食のひとつです。 円形の断面をした棒状のスパゲッティやスパゲッティーニ、平麺のタリアテッレやフェットチーネ、極細のカペッリーニ、楕

「はるさめ」と「マロニー」の違いは?

「はるさめ」と「マロニー」の違いは?

「はるさめ」とは、緑豆、ジャガイモ、サツマイモなどから採取したデンプンを原料として作られる中国発祥の乾麺で、漢字では「春雨」と書きます。 漢字で「春雨」と表記し「はるさめ」と呼ぶのは日本独自のもので、ところてんのように細

「ビーフン」と「はるさめ」の違いは?

「ビーフン」と「はるさめ」の違いは?

「ビーフン」、「はるさめ」は、いずれも中国発祥の麺です。    「ビーフン」とは、うるち米から採取したデンプンを原料として作られる中国発祥の乾麺で、漢字では「米粉」と書きます。 「米粉」と書いた場合日本語では「こめこ」と

「グラタン」と「ラザニア」の違いは?

「グラタン」と「ラザニア」の違いは?

「グラタン」とは、フランス発祥の料理で、肉や魚介類、ブロッコリーや玉ねぎなどの野菜、ベーコン、ゆでたまご、マカロニといった具材にベシャメルソースなどのホワイトソースを絡めて耐熱容器に盛り、チーズ、パン粉をかけて器ごとオー

「ジン」と「ウォッカ」の違いは?

「ジン」と「ウォッカ」の違いは?

「ジン」、「ウォッカ」は、いずれも穀物を原料としたアルコール分95%以上の蒸留酒「グレーンスピリッツ」から作られるアルコール飲料で、「ラム」「テキーラ」とともに4大スピリッツと呼ばれ、カクテルベースとしても世界中で広く親