「からし」と「マスタード」の違いは?

「からし」と「マスタード」の違いは?

「からし」とは、アブラナ科アブラナ属の越年草「カラシナ(芥子菜)」の種子を乾燥して粉末にしたものに、水を加えて練った香辛料・調味料で、「和がらし」や「和からし」と呼ばれることもあります。 本来の「和がらし」とは、カラシナ

中華料理「点心」と「飲茶」の違いは?

中華料理「点心」と「飲茶」の違いは?

中華料理として人気のある「点心(テンシン)」と「飲茶(ヤムチャ)」はどのような違いがあり、区別されているのでしょうか。 「点心」は、主菜と中華スープ以外の料理を指します。 日本では主に、中華まん、ワンタン、シュウマイ、餃