「ラーメン」と「タンメン」の違いは?

「ラーメン」と「タンメン」の違いは?

「ラーメン」とは、中華料理をベースに日本で独自に発展・普及した料理で、中華麺、スープ、具材を組み合わせた多種多様な麺料理の総称です。 豚骨、鶏ガラ、魚介類の乾物、野菜などから出汁をとったスープを、醤油や味噌、塩味などの「

「八宝菜」と「酢豚」の違いは?

「八宝菜」と「酢豚」の違いは?

「八宝菜」、「酢豚」は、いずれも日本の中華料理店や家庭で定番のメニューといえる中華料理です。     「八宝菜」とは、豚肉と、エビやイカなど魚介類、シイタケやキクラゲなどのキノコ、白菜やタケノコ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマ