「かしわ餅」と「いばら餅」の違いは?

「かしわ餅」と「いばら餅」の違いは?

「かしわ餅」とは、上新粉を主原料とした餅の中に、小豆などを甘煮したつぶあんやこしあんなどの餡を入れ、平たい円形に成形したものを、ブナ目ブナ科の落葉樹「カシワ」の葉でつつんだ和菓子です。 縁が深い波状で、独特の芳香があるカ

「生八ツ橋」と「おたべ」の違いは?

「生八ツ橋」と「おたべ」の違いは?

「生八ツ橋」とは、米粉、砂糖、シナモンなどを主原料とした生地を蒸し、薄くのばして切り出した京都を代表する和菓子のひとつです。 ニッキの風味が特徴で、生地を二つ折にして中に餡を包んだ「餡入り生八ツ橋」が有名です。 「生八ツ

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは?

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは?

「おはぎ」と「ぼたもち」については、諸説あるものの、漢字で書くとそれぞれ「御萩(おはぎ)」、「牡丹餅(ぼたもち)」であることから「おはぎ」は萩の花期である秋のお彼岸に食するもの、「ぼたもち」は牡丹の咲く春のお彼岸に食する

「ぜんざい」と「おしるこ」の違いは?

「ぜんざい」と「おしるこ」の違いは?

小豆(あずき)を砂糖で甘く煮た餡子(あんこ)の中に餅や白玉団子を入れた甘味で、「ぜんざい」はつぶあん、「おしるこ」はこしあんを使います。 この説には「関西では」といった注釈がつくことが多いですが、現在ではほぼ全国的にこの