「こんにゃく」と「寒天」の違いは?

「こんにゃく」と「寒天」の違いは?

「こんにゃく」、「寒天」は、いずれも多糖類の水溶性繊維質で、柔らかく弾力のある食感や、低カロリーでダイエットに用いられる点など、類似点が多い食品です。   「こんにゃく」とは、サトイモ科コンニャク属の多年草植物「コンニャ

「お刺身」と「お造り」の違いは?

「お刺身」と「お造り」の違いは?

「お刺身(おさしみ)」「お造り(おつくり)」はいずれも、新鮮な魚介類などの食材を生のまま切り身にし、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理のことです。 魚介類の切り身を生食する料理は、江戸時代に濃口醤油が大量生産され