日本の食卓でもおなじみのご飯ものチャーハンピラフは、外観は似ていますが調理方法が異なります。

「チャーハン」中華料理が発祥で、炊いた白飯を様々な具、と共に油で炒めた料理です。
チャーハン

「ピラフ」トルコ料理が発祥で、炊いていない白米バターで炒めてからスープで炊く料理です。
ピラフ

一説では「チャーハン」「ピラフ」ともに「プラーカ」という古代インド料理が原型で、ルーツは同じといわれています。


■ Wikipedia チャーハン
■ Wikipedia ピラフ

「チャーハン」中華料理が発祥で、炊いた白飯を具、卵と共に油で炒めた料理
「ピラフ」トルコ料理が発祥で、炊いていない白米をバターで炒めてからスープで炊く料理

「チャーハン」と「ピラフ」の違いは?
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